今日の田沢湖高原は、とても良い天気でした。
厨房の秩父さん(ホテル内でみんなのお母さんのような人)に、
話をしたら、一夜こごみ?でだめだ、と言われました。
一夜こごみとは、一晩で大きくなり、茎がやせていて食べてもおいしくない・・・
とのことでした。せっかく見つけたのに、ちょっとがっかりでした。
ということで、上質の山菜を求めて、地元の柏木さんのおばあちゃんに行ってきました。
手前左から時計回りに、「こごみ」・「山わさび」・「山うど」・「さしぼ」(イタドリ)です。
とても、力強く元気がある山菜です。とても良心的な価格で分けてもらいました。
さっそく本日の夕食にお出ししたいと思います。
これから、田沢湖高原は山の恵みを受け、一年で一番躍動感のある季節を
迎えます。おいしい山菜料理を食べにぜひお越し下さい。
支配人
ご無沙汰しておりました。
多くのお客様にお越しいただいた、ゴールデンウィークも終わり
ホット一息の、今日この頃です。
ゴールデンウィーク前半は、風雨(みぞれ)などでとても寒く、
急激な雪解け水が地下に浸透し、源泉の温度が下がり、
露天風呂がぬるくなってしまいました。
せっかく露天風呂を楽しみに、お越しいただいたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしました。
さてようやく、ホテルの周りも春らしくなって、周辺のぶな林も少しづつ、芽吹いてきてます。
源泉も調子がよく、内風呂・露天風呂ともちょうど良い湯加減です。
これから田沢湖は、駒ケ岳の山開き(6/1)が行われ、華やかな季節を迎えます。
緑の風景と、駒ケ岳の高山植物を見に、ぜひお越しください。
今日は、朝から快晴です。
田沢湖に、赴任してきて約2カ月になりましたが、
2度目の鳥海山とのご対面です。毎日田沢湖を見ていますが
こんなに、くっきり見えるのは、一年のなかでもとてもめずらしいようです。
地元の方のお話によると、田沢湖の上に鳥海山が見えた日の
2~3日後には雨が降るとのこと・・・・
さて、鳥海山つながりで、先日ブログデビューした今野君は
鳥海山の麓の、にかほ市象潟町の出身です。
今野君も、当ホテル勤務になり2カ月ですが、着任の日にお父さんから
象潟産の「ひとめぼれ」のお米を頂きました。
4月から、当ホテルのレストランでは、お出し致しております。
お米のつぶも大きく、粘り気のあるおいしいお米で、お客様からも
評判が良いです。最近ご飯のお代りが多いようです。
本当に、今野君のお父様には、感謝です。
これからも、地元・県内産の旬の食材にこだわり、おいしいお料理を
お出ししていきたいと思います。
支配人
今日は、天気が良くて景色が最高です(。・U・)
お客様もとても喜んでくれてましたノ`)
あまりの綺麗さにホテル名の天空に納得したようでした($Ο)またお越しいただけるそうです(^^)ノ
皆さん時間がありましたら是非ホテルグランド天空においで下さい(・∀‐)♪
こんにちわ(・∀・)
またまた八嶋です(照)笑
。*今日チェックアウトされたお客様のお話*。
実家が由利本荘で、普段はサンフランシスコで暮らしている方が
連泊でいらっしゃいました・∀・
サンフランシスコで日本食のレストランとバーを経営しているそうです
私、八嶋が担当させて頂いたんですけれども、たくさんのお話を聞くことができ、
とても勉強になりました
自分も時間がある時はどんどん外に出て、視野を広げて、知識をつけていきたい
です
今度は娘さんと来てくれるそうです(・∀・)
またお会いできる日が楽しみ~
さて・・・・・★+z。
3月も残り2日!!!!
4月1日発売のじゃらんを要チェック
SEE YOU笑